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Navigare il Fiume Po – itinerari di Fiume, Pianura e Collina
Il Condottiero Marco Destro, dell’AvamPOsto sul Grande Fiume, ha realizzato per l’estate 2021 delle esperienze itineranti in barca lungo il Grande Fiume Po e Ticino, itinerari ricchi di natura e storia, che possono essere completate da escursioni in E-Bike sulle colline con visite alle cantine.
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ANTIPASTO
Antipasto AvamPOsto misto salumi dell'OltrePo accompagnati
da stuzzicherie calde e fredde di nostra creazione.
Antipasto di Fiume, Storione affumicato su crostone di pane,
Luccioperca scottato e marinato e pesciolini fritti.
PRIMI PIATTI
Risotto con robiola di capra, miele zafferano.
Risotto "special" pasta di salame e Bonarda doc (min per due persone).
Ravioli d'anatra con ragù d'anatra e funghi porcini.
Tagliolini alla fuliggine (base pomodoro, guanciale sbriciolato, leggermente piccante).
Tortelli al pesce Persico conditi con ragù bianco di Persico, olive e zucchine.
SECONDI PIATTI
Stracotto di fassona con polenta di Storo.
Carre di costine agli aromi patate al forno.
*Tagliata di scottona rosmarino e grana con patate (cotta non si fa).
Fritto di pesciolini d'acqua dolce.
*Filetto di Luccioperca con pane graten al timo, verdure croccanti, senape al miele.
Flan di erbette verdi, ricotta e porro con crema al taleggio.
Tagliere di Formaggi misti accompagnati da miele e confettura.
DOLCE A SCELTA TRA LE NOSTRE PROPOSTE
0,5 Lt acqua, caffè e coperto.
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